วัตถุประสงค์และหลักการสำคัญ

• พึ่งพาตนเอง: ส่งเสริมให้ชาวบ้านและนักเรียนผลิตอาหารปลอดภัยไว้กินเอง ช่วยลดรายจ่ายในครัวเรือน
• เกษตรอินทรีย์: ปลูกผักปลอดสารพิษ/ไร้สารเคมี โดยใช้ปุ๋ยอินทรีย์และการจัดการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
• สร้างความเข้มแข็งในชุมชน: การรวมกลุ่มเพื่อเรียนรู้และแลกเปลี่ยนผลผลิต
• อนุรักษ์สิ่งแวดล้อม: ใช้แนวทางป่า 3 อย่าง ประโยชน์ 4 อย่าง (ไม้ใช้สอย ไม้กินได้ ไม้เศรษฐกิจ และการอนุรักษ์ดิน/น้ำ)